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当首富瞄上海学生餐生意|上海市|刘永好|学生餐|当首富|新希望集团_手机网易网

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当首富瞄上海学生餐生意|上海市|刘永好|学生餐|当首富|新希望集团_手机网易网 网易 网易号 当首富瞄上海学生餐生意 懂财帝 2025-09-28 16:11 ·上海 ·懂财帝出品人，产业研究学者

文｜懂财帝

堂堂的四川首富刘永好

以一种奇特的方式延伸到了上海学生的餐桌。

这几天我和上海的学生家长都非常愤懑。

前段时间，上海学校的午餐频频爆出各种问题

家长们都在抱怨，学校午餐难吃、油腻

甚至有食品安全隐患。

很多家长群里转发学校的饭菜的照片，比如

米饭里混着碎片

虾仁炒蛋里发臭、有虫子

青菜里缠着头发丝

各种问题层出不穷。

家长们也是频繁投诉

其中投诉最多的就是供应商——绿捷

它覆盖了500多所学校

每天供餐超过50万份。

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当政府对绿捷立案调查，央媒新华社都震怒，

上海绿捷只是傲慢敷衍的发布一则简单的声明。

这家公司到底什么来头？

经过《21世纪经济报道》等权威媒体的深度挖掘

一条隐秘的股权链条浮现

绿捷背后资本层层指向新希望。

比如绿捷背后的控股方的负责人，同时是新希望集团副董事长

比如，绿捷董事长也曾任新希望集团副董事长。

四川首富刘永好，新希望集团创始人，

他以一种奇特的方式延伸到了上海学生的餐桌。

新希望，可是养猪大户，年营收1400亿。

对比上海配餐市场规模不过15亿，可以说微乎其微。

为什么通过复杂的股权安排进入上海学生配餐？

他怎么就看上了这个小生意？

很多人看不上，但仔细算账，结论完全相反。

绿捷服务50万学生，

家长们提前一个月缴费，

每人预付400元，那么公司账上常年躺着2亿元。

这些钱不用付利息，光理财收益一年就有600万。

经过调查发现，绿捷的中央厨房模式可谓暴利。

中央厨房做一份午餐，食材成本3-4块，人工1.5块，配送1.5块

加上其他，成本最多10块。

但午餐收费15-25块，毛利率最低33%

静安区那些25块钱的午餐，毛利润率可能超过60%。

有位投资人算了一笔账

这个生意的妙处在于旱涝保收

经济好坏，孩子都要吃饭。

家长再不满意，也不能让孩子饿着。

政府还有补贴，供应商有返点。

算下来，覆盖10万学生就能年赚3000-4000万

覆盖50万学生，一年就至少净赚1.5亿。

而绿捷在上海，更是一个神奇的存在，

从2014年到现在，其供餐学校从几时所增加到500多所

几乎从来没有丢过客户。

绿捷今年中标更是惊人，仅8月拿下22所学校。

家长们愤怒到了极点，

甚至喊出“集体请愿让西贝预制菜进校园”。

而反观新希望，养猪业务面临巨大困境

2021年到2023年这三年，亏损135亿元。

2024年继续亏损12亿元，股价跌去70%，市值蒸发千亿。

刘永好的“养猪首富”的主业，

正面临着猪周期与行业天花板的双重挤压。

刘永好急了。

他经常提到美团王兴时说：“像美团这样的互联网科技公司，

创立才10年左右，市值早已突破万亿。

我们传统企业辛辛苦苦40年，也就两千多亿。”

校餐成了他的突破口。

新希望还在布局预制菜、中央厨房、连锁快餐。

用刘永好的话说："从饲料到餐桌，我们要打通全产业链。”

家长吐槽：孩子难道也是猪？

2016年，新希望话费3亿元全资收购嘉和一品中央厨房。

2022年，新希望打造预制菜品牌"预膳坊"。

也就是在这个时候，刘永好的女儿刘畅

通过资本百转千坏注入绿捷。

绿捷在上海校园配餐市场加速扩张，屡屡中标。

从1982年的1000元到2024年的770亿

刘永好用42年完成了一个创业传奇。

但当这个传奇延伸到上海50万孩子的餐桌时

故事变了味。

校园配餐这门"小生意"

照出了中国民营企业转型的尴尬

主业困顿下的慌不择路

资本运作对实业精神的侵蚀。

新希望曾经代表着最朴素的创业梦想

——让老百姓吃得起肉、喝得起奶。

但今天，家长痛骂绿捷背后时，

他的这个梦想还剩什么？

42年前那个卖掉手表养鹌鹑的年轻人刘永好

一定想不到有一天自己的生意

会建立在孩子们"难吃"的午餐上。

历史会记住的不是他赚了多少钱，

而是他让多少孩子吃不好午饭。

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